Trei lucruri, în ordinea în care mi se cer. Toate încep la fel — o discuție despre cine mănâncă și despre ce sărbătoriți.
Un meniu scris pentru voi, gătit în bucătăria voastră, servit la masa voastră.
Cine acasă, de la patru oameni la o masă lungă. O aniversare, o zi de naștere, o seară în care nu vă apucă cheful de restaurant.
De obicei patru-cinci ore, din ușă în ușă
Gătit în fața invitaților, ca parte din seară, nu în spatele unei uși.
Cine de firmă, recepții, petreceri, lansări de produs — oriunde gătitul e făcut ca să fie privit.
Se stabilește per eveniment
Meniuri pe care bucătăria chiar le poate scoate, calculate până la ultimul gram.
Restaurante care se deschid, restaurante care se redeschid și restaurante al căror meniu a încetat să mai facă bani.
De obicei trei luni
Cursuri de gătit, o degustare pentru un grup mic, un meniu pentru un loc care nu e restaurant. Întrebați — mai tot ce fac a pornit dintr-o cerere ciudată a cuiva.
Scrieți-mi