Italie
Chef à domicile à Rome
Une ville avec sa propre grammaire culinaire, où un menu doit mériter sa place plutôt qu'arriver comme une curiosité.
Le numéro est roumain parce que je vis à Cluj. WhatsApp fonctionne de la même façon depuis la France.
La cuisine romaine et la cuisine sicilienne ne sont pas la même chose, et je ne prétendrais pas le contraire à une table romaine. Ce que je cuisine est à moi : méditerranéen, construit à partir d’où j’ai grandi et d’où j’ai travaillé depuis.
Si vous voulez une carbonara, je la ferai comme on la fait à Rome : quatre ingrédients, pas de crème, et la poêle hors du feu avant que l’œuf n’arrive.
Ce que je peux cuisiner à Rome
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Un dîner chez vous
Un menu sur mesure, préparé dans votre cuisine, servi à votre table.
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Cuisine en direct pour vos événements
Cuisiner devant vos invités, comme partie de la soirée plutôt que derrière une porte.
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Conseil pour restaurants
Des cartes qu'une cuisine peut réellement exécuter, chiffrées au gramme près.
Le numéro est roumain parce que je vis à Cluj. WhatsApp fonctionne de la même façon depuis la France.